Plante privilégiée des grillades et des plats provençaux, le romarin est une herbe bien connue des cuisinières. Cependant, au-delà de sa saveur aromatique culinaire, cette plante utilisée depuis des siècles possède de très nombreuses vertus dont celle de préserver la jeunesse…
Le romarin a été utilisé de multiples façons au cours de l’histoire : les Grecs antiques l’appelaient « dendrolivanon » (arbre à encens) et le faisaient brûler lors de cérémonies religieuses. Pour les Romains, le Romarin était symbole de renaissance et de renouveau. Utilisé pour la confection des couronnes et des bouquets pour les étudiants grecs et romains, il permettait de stimuler la mémoire, accroître la concentration et les capacités de travail. Lors de cérémonies, les mariés portaient des couronnes de romarin, symbole d’amour et de fidélité. Plante de l’éternelle jeunesse, elle est l’un des ingrédients de la fameuse recette de jouvence de la reine de Hongrie. Au Maroc, on parle du Romarin « l’âzir » avec un immense respect.
En effet, cette plante méditerranéenne vivace cumule plusieurs propriétés et ses vertus médicinales ne sont plus à démontrer. Elle passait déjà pour un remède contre la peste *.
Les différentes propriétés absolument incroyables de cette plante.
Le romarin est un puissant hépato-protecteur : il a la capacité de protéger les cellules du foie, ce qui n’est pas peu dire**. Les dernières études montrent même une action de régénération de ses cellules, les hépatocytes. Aujourd’hui, le foie est malmené par la vie moderne (malbouffe, stress, surpoids, obésité) et le phénomène du foie gras est de plus en plus fréquent. De façon générale, il est un allié majeur dans la perte de poids puisqu’il soutient l’organisme dans le processus d’élimination.
Le romarin a une action stimulante et tonique sur le cerveau et le cœur ; il améliore du même coup la circulation du sang. C’est pour cela qu’on le recommande pour les troubles mnésiques car il a la faculté d’agir sur la circulation cérébrale. Il s’agit donc d’une plante idéale pour les étudiants(e)s en période de révisions.
Par ailleurs, il a une action bénéfique sur les troubles digestifs comme les ballonnements et la paresse de l’estomac. On lui connaît aussi une action anti-inflammatoire et antispasmodique. Il est aussi cholérétique, il stimule la sécrétion de bile en cas d’insuffisance hépatobiliaire.
Face à la fatigue, il a la capacité de relever le tonus des personnes fatiguées, surmenées physiquement ou intellectuellement, on le préconise souvent en cas de convalescence.
Des études récentes ont montré que le romarin avait des propriétés épigénétiques : il renforcerait l’expression positive de certains gènes, certains lui attribuent même des propriétés face au cancer*** en tant qu’antioxydant et antimutagène.
Mais comment l’utiliser ?
Il est préférable de l’utiliser entier, les sommités fleuries et toute la plante plutôt qu’en poudre. La tisane reste la forme idéale pour bénéficier des principes actifs, mais l’extrait fluide est aussi efficace.
L’hydrolat de romarin (eau florale) permet de drainer l’organisme et de détoxifier le foie, notamment après un repas lourd. Beaucoup plus doux que le romarin en plante, on peut consommer 1 cuillère à café dans de l’eau 2 à 3 fois par jour pendant 1 ou 2 mois.
En cosmétique, l’eau florale peut aussi être utilisée pour le nettoyage des peaux grasses. En lotion pour cheveux fatiguées et pour enrayer la chute de cheveux, elle fait des miracles.
En conclusion, il serait dommage de se priver d’une plante aussi riche et vertueuse. Eh oui, le romarin ça n’est pas que pour le barbecue!
Recette de tisane digestive et tonique:
1) Mélanger à part égale romarin officinale, menthe poivrée et thym officinale.
2) Mettre les plantes dans l’eau froide et faire chauffer jusqu’au premier frémissement.
3) Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.
4) Filtrer et déguster****
*Autrefois, confites dans du sucre, les fleurs passaient pour agir contre la peste et on les mangeaient à la croque au sel avec quelques jeunes feuilles, le matin à jeun pour aiguiser la vue. » in : Les plantes des mille et une nuits, C. Boisvert, 2005.
** Le foie joue un rôle fondamental dans l’organisme : dans le métabolisme des glucides et lipides, il met en réserve, il fabrique des hormones, il a un grand rôle de désintoxication et d’élimination, c’est une véritable usine qui travaille en continue.
***Dr Kara Fitzgerald notamment: https://www.drkarafitzgerald.com/
****Précautions d’emploi: pas d’utilisation prolongée pour les femmes enceintes et allaitantes. Ces conseils ne remplacent pas une consultation chez votre médecin.